高綱1220

江蘇省高等教育自學考試大綱

02796　　畜牧業(yè)經濟管理

揚州大學編

江蘇省高等教育自學考試委員會辦公室

一、本課程性質與設置的目的

（一）課程性質與任務

畜牧業(yè)經濟管理是研究畜牧業(yè)部門和畜牧業(yè)企業(yè)中的生產以及與此相聯(lián)系的交換、分配和消費等經濟活動和經濟關系的學科，主要研究畜牧業(yè)生產關系發(fā)展運動和畜牧業(yè)中生產力諸要素的合理組織與開發(fā)利用的經濟規(guī)律及其應用。

畜牧業(yè)經濟管理學是一門部門經濟管理學，是農業(yè)經濟管理理論的組成部分。畜牧業(yè)經濟管理學，一方面根據農業(yè)經濟學所闡明的各種經濟規(guī)律為基礎，并結合畜牧業(yè)經濟再生產的特點和技術、資源等具體情況來深入研究這些經濟規(guī)律在畜牧業(yè)部門和企業(yè)中的特殊表現(xiàn)形式；另一方面還要研究畜牧業(yè)生產力發(fā)展運動即生產力諸要素的合理組織和開發(fā)利用中經濟管理方面的原理、與那則與方法，探求提高畜牧業(yè)經濟效益的規(guī)律性。

        建立畜牧業(yè)的部門經濟管理學，一方面有利于農業(yè)經濟管理人才專業(yè)化，有利于培養(yǎng)掌握經濟管理理論的畜牧業(yè)專業(yè)技術人才；另一方面可以指導畜牧業(yè)生產，特別是隨著畜牧業(yè)商品化、專業(yè)化、社會化和生產水平的日益提高，畜牧業(yè)的生產規(guī)模也在日益擴大，對畜牧業(yè)生產的全過程加強經濟管理，提高經濟效益，都是在社會主義市場經濟條件下需要面對和迫切解決的問題。

（二）課程教學目的與任務

目的是使學生掌握畜牧業(yè)經濟管理學在畜牧業(yè)中的具體表現(xiàn)形式和管理學原理在畜牧業(yè)中的具體應用，各種經濟規(guī)律在畜牧業(yè)部門和畜牧業(yè)企業(yè)的特殊表現(xiàn)形式，研究經濟管理職能的具體運用和發(fā)揮作用。畜牧業(yè)經濟管理學是動物科學專業(yè)的基礎學科。其主要任務是通過學習提高畜牧業(yè)經營管理水平，達到提高畜牧業(yè)經濟效益的目的。通過本課程學習，學員應能夠應用所學知識解決畜牧企業(yè)經營管理中的實際問題。

（三）本課程的基本要求

總的要求是掌握畜牧業(yè)經濟形式和經營形式、畜產品需求與供給、畜牧業(yè)產業(yè)結構與布局、畜牧業(yè)經營預測與決策、畜牧業(yè)中的生產要素、畜牧業(yè)中的飼料、畜牧場的生產組織與管理、畜產品加工與銷售、畜牧業(yè)的經濟核算、畜牧業(yè)生產經濟效果評價、畜牧業(yè)中的分配和消費、畜產品比較優(yōu)勢和國際競爭力、畜牧業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展、畜牧業(yè)經濟的宏觀調控等方面的基本理論、基本知識，以及對畜牧業(yè)經濟進行評估和分析的方法。并應用有關知識進行科學規(guī)劃、預測和建議。

二、課程內容與考核目標

第一章  緒論

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)經濟的產生與發(fā)展

第二節(jié)  畜牧業(yè)在國民經濟中的地位和作用

第三節(jié)  畜牧業(yè)再生產的特點

第四節(jié)  畜牧業(yè)經濟管理學的研究對象、任務和方法

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)在國民經濟中的地位；（2）畜牧業(yè)在國民經濟中的作用；（3）畜牧業(yè)再生產的特點；（4）我國畜牧業(yè)生產的能夠快速發(fā)展的原因。

2.一般掌握：（1）我國畜牧業(yè)經濟的產生；（2）畜牧業(yè)經濟管理學的研究對象、任務和方法

第二章  畜牧業(yè)經濟形式和經營形式

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)的經濟體制改革

第二節(jié)  我國畜牧業(yè)的經濟形式

第三節(jié)  我國畜牧業(yè)的經營形式

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)多種經濟形式并存的必然性（2）我國畜牧業(yè)的主要經濟形式；（3）我國畜牧業(yè)的經營形式

2.一般掌握：（1）經濟體制的定義；（2）我國畜牧業(yè)經濟體制的形式；（3）我國畜牧業(yè)的雙層經營體制；（4）我國畜牧業(yè)經營形式和選擇依據。

第三章  畜牧業(yè)產業(yè)結構與布局

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)產業(yè)結構

第二節(jié)  畜牧業(yè)合理布局

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)產業(yè)結構的概念、影響因素、優(yōu)化原則與目標；（2）建立合理畜牧業(yè)產業(yè)結構的具體措施（3）畜牧業(yè)合理布局的概念、意義與原則（4）中國畜牧業(yè)布局的調整。

2.一般掌握：（1）中國畜牧業(yè)產業(yè)結構的演變；（2）中國畜牧業(yè)區(qū)域分布的概況；（3）主要畜產品生產基地的布局和建設。

第四章  畜牧業(yè)經營預測與決策

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)經營預測

第二節(jié)  畜牧業(yè)經營預測的基本方法

第三節(jié)  畜牧業(yè)經營決策

第四節(jié) 畜牧業(yè)經營決策的方法

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）預測的概念；（2）預測的作用；（3）預測的內容；（4）預測的種類；（5）預測的程序；（6）決策的概念；（7）決策的作用；（8）決策的內容；（9）決策的種類；（10）決策的原則與程序。

2.一般掌握：經營預測的基本方法

第五章  畜牧業(yè)中的生產要素

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)中的勞動力

第二節(jié)  畜牧業(yè)中的資本

第三節(jié)  畜牧業(yè)科技進步

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（2）畜牧業(yè)勞動力資源的特點；（2）提高畜牧業(yè)勞動力利用率的途徑；（3）畜牧業(yè)資本的概念、分類、作用規(guī)律和特點；（4）科技進步對畜牧業(yè)發(fā)展的作用；（5）畜牧業(yè)技術的經濟類型；（6）我國畜牧業(yè)科學技術進步途徑應遵循的原則；（7）我國畜牧業(yè)科學技術進步的途徑。

2.一般掌握：（1）畜牧業(yè)勞動力的概念；（2）畜牧業(yè)勞動生產率的計算；（3）我國畜牧業(yè)勞動力資源狀況；（4）畜牧業(yè)資本的來源和合理使用的原則；（5）畜牧業(yè)科學技術進步實現(xiàn)的過程中應該做好的工作。

第六章  畜牧業(yè)中的飼料

（一）本章課程內容

第一節(jié)  飼料的分類及特點

第二節(jié)  飼料資源的開發(fā)

第三節(jié)  飼料的合理利用

第四節(jié)  發(fā)展飼料工業(yè)

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）飼料飼草在畜牧業(yè)中的作用；（2）飼料的分類；（3）國內開發(fā)飼料資源的概況；（4）飼料資源開發(fā)的主要途徑；（5）發(fā)展配合飼料工業(yè)在國民經濟中的意義；（6）我國飼料工業(yè)現(xiàn)狀；（7）我國配合飼料工業(yè)的發(fā)展道路和措施。

2.一般掌握：（1）發(fā)展飼料飼草生產的意義和任務；（2）各類飼料的特點；（3）國外開發(fā)飼料生資源概況；（4）飼料的合理利用；（5）國際上發(fā)達國家飼料工業(yè)發(fā)展概況。

第七章  畜牧場的生產組織與管理

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧場生產的組織與計劃

第二節(jié)  奶牛場的經營管理

第三節(jié)  養(yǎng)豬場的生產組織與定額管理

第四節(jié)  養(yǎng)雞場的經營管理

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：養(yǎng)豬場與養(yǎng)雞場的生產組織與定額管理。

2.一般掌握：畜牧場生產的組織與計劃。

第八章  畜牧業(yè)經濟核算

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)經濟核算的一般原理

第二節(jié)  畜牧業(yè)的核算

第三節(jié)  家庭畜牧業(yè)的核算

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）經濟核算、固定資產、流動資產的概念；（2）畜牧業(yè)成本核算內容及計算的方法；（3）營業(yè)收入、利潤及其分配的核算。

2.一般掌握：（1）資本金利潤率以及資產負債率的計算；（2）固定資產折舊的方法；（3）畜牧業(yè)進行成本核算的意義和特點；（4）存貨周轉率、流動比率、速動比率的計算；（5）家庭畜牧業(yè)的核算。

第九章  畜牧業(yè)生產經濟效果評價

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)生產經濟效果基本理論

第二節(jié)  畜牧業(yè)技術經濟效果評價的主要指標

第三節(jié)  畜牧業(yè)生產經濟效果的比較分析和綜合評價

第四節(jié)  畜牧業(yè)生產資源與畜產品的合理配置

第五節(jié)    畜牧業(yè)生產的合理規(guī)模

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）經濟效果的概念；（2）畜牧業(yè)技術經濟效果評價的主要指標；（3）活化勞動和物化勞動；（4）畜牧業(yè)生產技術經濟效果及其特點；（５）總產量、平均產量和邊際產量的關系；（6）畜牧業(yè)生產的合理規(guī)模。

2.一般掌握：（1）經濟效果界限；（2）進行生產技術應用經濟效果的評價方法；（3）生產要素互代理論的定義及原則；（4）技術經濟效果評價的原則；（5）畜牧業(yè)生產經濟效果的比較分析和綜合評價的方法；（6）畜牧業(yè)生產資源與畜產品的關系；（7）畜牧業(yè)生產資源的合理配置；（8）產品之間的最適比例。

第十章  畜牧業(yè)投資項目可行性研究

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)投資項目概述

第二節(jié)  畜牧業(yè)投資項目可行性研究

第三節(jié)  畜牧業(yè)投資項目評估

第四節(jié) 畜牧業(yè)投資項目的成本與效益估價

第五節(jié)  畜牧業(yè)投資項目的經濟評價方法

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)投資項目的概念和標準；（2）畜牧業(yè)投資項目的特點；（3）可行性研究的基本概念、可行性研究報告的內容；（4）畜牧業(yè)投資項目可行性研究的主要內容；（5）畜牧業(yè)投資項目評估的內容；（6）畜牧業(yè)投資項目的經濟評價方法。

2.一般掌握：（1）投資項目管理周期；（2）投資項目可行性研究的發(fā)展；（3）畜牧業(yè)投資項目可行性研究報告的編制；（4）畜牧業(yè)投資項目中模式農戶的選擇；（5）畜牧業(yè)投資項目的成本與效益估價。

第十一章  畜產品市場與流通

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜產品需求

第二節(jié)  畜產品供給

第三節(jié)  畜產品流通

第四節(jié) 畜產品加工與儲存

第五節(jié)  畜產品運輸與銷售

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）需求的概念、需求價格、影響畜產品需求的因素；（2）畜產品的需求價格彈性、需求收入彈性、需求的交叉彈性的概念；（3）畜產品供給的概念、影響畜產品供給的因素；（4）畜產品供給彈性的概念；（5）畜產品價格的市場波動：（6）畜產品流通的概念；（7）畜產品流通體制的概念；（8）我國畜產品流通體制的特點；（9）畜產品流通渠道的概念和意義； （10）畜產品儲存、畜產品運輸、畜產品銷售的概念及畜產品銷售具體內容。

2.一般掌握：（1）畜產品的需求的表示方法；（2）需求曲線的移動；（3）畜產品的供給求的表示方法；（4）供給曲線的移動；（5）畜產品的價格形成；（6）我國畜產品流通體制的歷史特點及改革；（7）畜產品流通渠道的主要形式；（8）畜產品加工與儲存的意義；（9）畜產品的儲存及管理。

第十二章  畜產品質量安全與標準化

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜產品質量安全

第二節(jié)  畜產品標準化

第三節(jié)  畜產品標準化認證

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜產品質量安全的概念與特點；（2）畜產品質量安全管理體系；（3）畜產品標準化的概念與作用；（4）無公害畜產品的概念、綠色畜產品的概念、有機畜產品的概念。

2.一般掌握：（1）畜產品質量安全的意義；（2）畜產品標準化的內容；（3）無公害產品的認證、綠色畜產品的認證、有機畜產品的認證、不同類型畜產品層級構成及異同。

第十三章  畜牧業(yè)經濟的宏觀調控

（一）本章課程內容

第一節(jié)  市場經濟條件下畜牧業(yè)宏觀調控的必要性

第二節(jié)  宏觀調控的內容和宏觀調控的手段

第三節(jié)  畜牧業(yè)中的財政、信貸與保險

第四節(jié) 畜牧產業(yè)新模式的建立與政府管理

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)宏觀調控的必然性；（2）宏觀調控的內容與手段；（3）國家對畜牧業(yè)財政撥款的作用及形式；（4）畜牧業(yè)信貸的概念、商業(yè)信貸的種類、商業(yè)信貸的原則；（5）畜牧業(yè)保險的定義；（6）畜牧產業(yè)新模式的特點與要求；（7）畜牧業(yè)新模式下的政府管理。

2.一般掌握：（1）宏觀調控的任務；（2）畜牧業(yè)與財政的關系；（3）商業(yè)信貸的對象、條件和申請程序；（4）保險的形式及作用；（5）畜牧業(yè)保險的類別；（6）畜牧業(yè)生產方式的轉變。

第十四章  畜牧業(yè)現(xiàn)代化與可持續(xù)發(fā)展

（一）本章課程內容

第一節(jié)  畜牧業(yè)現(xiàn)代化

第二節(jié)  畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展

（二）自學目的與要求

1.重點掌握：（1）畜牧業(yè)現(xiàn)代化的含義及必然性；（2）實現(xiàn)我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化的主要措施；（3）畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內涵及特征；（4）畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義；（5）我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的措施。

2.一般掌握：（1）國外畜牧業(yè)現(xiàn)代化的類型；（2）我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化應注意的問題；（3）可持續(xù)發(fā)展的內涵及特征；（4）我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實踐。

三、有關說明和實施要求

（一）關于“課程內容與考核目標”中有關提法的說明

在大綱的考核要求中，提出了“重點掌握”、“一般掌握等兩個能力層次的要求，它們的含義是：

1.重點掌握：要求應考者必須掌握的課程中的核心內容和重要知識點。

2.一般掌握領會：要求應考者能夠記憶規(guī)定的有關知識點的主要內容，并能夠林歸和理解規(guī)定的有關知識點的內涵與外延，熟悉其內容要點和它們之間的區(qū)別與聯(lián)系，并能根據考核的不同要求，做出正確的解釋、說明和闡述。

（二）自學教材

本課程使用教材為：《畜牧業(yè)經濟管理》，方天堃主編，中國農業(yè)出版社，2009年（第二版）。

（三）自學方法的指導

本課程作為一門的專業(yè)課程，綜合性強、內容多、難度大，應考者在自學過程中應該注意以下幾點：

1.學習前，應仔細閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質、地位和任務，熟悉課程的基本要求以及本課程與有關課程的聯(lián)系，使以后的學習緊緊圍繞課程的基本要求。

2.在閱讀某一章教材內容前，應先認真閱讀大綱中該章的考核知識點、自學要求和考核要求，注意對各知識點的能力層次要求，以便在閱讀教材時做到心中有數(shù)。

3.閱讀教材時，應根據大綱要求，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每個知識點。對基本概念必須深刻理解，基本原理必須牢固掌握，在閱讀中遇到個別細節(jié)問題不清楚，在不影響繼續(xù)學習的前提下，可暫時擱置。

4.學完教材的每一章節(jié)內容后，應認真完成教材中的習題和思考題，這一過程可有效地幫助自學者理解、消化和鞏固所學的知識，增加分析問題、解決問題的能力。

（四）對社會助學的要求

1.應熟知考試大綱對課程所提出的總的要求和各章的知識點。

2.應掌握各知識點要求達到的層次，并深刻理解各知識點的考核要求。

3.對應考者進行輔導時，應以指定的教材為基礎，以考試大綱為依據，不要隨意增刪內容，以免與考試大綱脫節(jié)。

4.輔導時應對應考者進行學習方法的指導，提倡應考者“認真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動提出問題，依靠自己學懂”的學習方法。

5.輔導時要注意基礎、突出重點掌握，要幫助應考者對課程內容建立一個整體的概念，對應考者提出的問題，應以啟發(fā)引導為主。

6.注意對應考者能力的培養(yǎng)，特別是自學能力的培養(yǎng)，要引導應考者逐步學會獨立學習，在自學過程中善于提出問題、分析問題、做出判斷和解決問題。

7.要使應考者了解試題難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個能力層次中都存在著不同難度的試題。

（五）關于命題和考試的若干規(guī)定

1.本大綱各章所提到的考核要求中，各條細目都是考試的內容，試題覆蓋到各章，適當突出重點掌握章節(jié)，加大重點掌握內容的覆蓋密度。

2.試卷對不同能力層次要求的試題所占的比例大致是：“重點掌握”70%，“一般掌握”30%。

3.試題難易程度要合理，可分為四檔：易、較易、較難、難，這四檔在各份試卷中所占的比例約為2：3：3：2。

4.本課程考試試卷可能采用的題型有：單項選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題及論述題等類型（見附錄題型示例）。

5.考試方式為閉卷筆試，考試時間為150分鐘。評分采用百分制，60分為及格。

                                                附錄 題型舉例

一、單項選擇題：

1.各種牲畜的起保年齡均滿（　?。?/p>

A.１歲                        B.２歲

C.３歲    　　　　　D.４歲

二、填空題

2.動物飼養(yǎng)的目的從儲存發(fā)展到繁殖、生長而形成了畜牧業(yè)，屬于最早的生產部門。動物產品從此從自然產品轉為          。

三、名詞解釋：

3.集合意見

四、簡答題：

4.畜牧業(yè)經濟管理學的研究對象。

五、論述題：

5.論述造成中國近代畜牧業(yè)經濟發(fā)展停滯的原因是什么？