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發(fā)酵中間控制對發(fā)酵工業(yè)的重要性

摘　要：微生物工業(yè)是利用微生物的生長代謝活動生產(chǎn)各種有用物質(zhì)的現(xiàn)代工業(yè)，由于它以培養(yǎng)微生物為主，習(xí)慣上稱為發(fā)酵工業(yè)。在發(fā)酵工業(yè)上，目前還不能對發(fā)酵進(jìn)行全面控制，使其按人的意志進(jìn)行目標(biāo)產(chǎn)物的生物合成。要實施有效優(yōu)化的發(fā)酵中間控制，必須采用各種監(jiān)測手段獲得發(fā)酵過程中各種參數(shù)隨時間的變化。常規(guī)的發(fā)酵工藝控制參數(shù)主要有溫度、PH、溶氧、泡沫、補(bǔ)料。 關(guān)鍵詞：發(fā)酵中間控制　發(fā)酵工業(yè)　重要性         微生物工業(yè)