高綱 1845

江蘇省高等教育自學考試大綱

06173特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)管理學

南京農(nóng)業(yè)大學編（2020年）

Ⅰ、課程性質(zhì)與其設(shè)置的目的與要求

　?。ㄒ唬┱n程性質(zhì)和特點

《特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)管理學》課程是我省高等教育自學考試現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理專業(yè)（獨立本科段）的一門重要的專業(yè)選修課程，其任務(wù)是培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理專業(yè)的自學應(yīng)考者系統(tǒng)地學習特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)的基本技術(shù)和基本方法，具體了解和掌握我國目前特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，基本了解和掌握特種經(jīng)濟飼養(yǎng)過程中存在的問題和解決方法，為特種經(jīng)濟動物在我國的發(fā)展培養(yǎng)技術(shù)人才。

本課程在內(nèi)容上分為四部分，第一部分是緒論及第一章，主要是對特種經(jīng)濟動物概念、整體養(yǎng)殖情況的概括性介紹。第二部分獸類特種經(jīng)濟動物，主要介紹目前飼養(yǎng)的主要獸類經(jīng)濟動物的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)方法。第三部分是禽類特種經(jīng)濟動物，主要介紹特種經(jīng)濟禽的特點、飼養(yǎng)管理技術(shù)和繁殖與孵化特點。第四部分是其他特種經(jīng)濟動物，包括蛙、鱉等特種動物，主要介紹這些經(jīng)濟動物生物學特性以及養(yǎng)殖方法。隨著對畜禽生產(chǎn)經(jīng)營管理的規(guī)范，2020年5月國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首次明確了家養(yǎng)畜禽種類，故本課程在第一和第二部分的內(nèi)容上只針對《國家畜禽遺傳資源目錄》中的畜禽品種加以考核。另外新目錄中出現(xiàn)的、未在本書中列出畜禽的品種，不在本次考核范圍內(nèi)。

通過本課程的學習，自學應(yīng)考者應(yīng)掌握特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖的本質(zhì)、基本技術(shù)、養(yǎng)殖的基本方法，具體了解我國特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖現(xiàn)狀和趨勢，養(yǎng)殖技術(shù)和方法，能理論聯(lián)系實際，分析特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)過程存在的問題。在學習過程中一定要理論聯(lián)系實際，多思考，并通過做習題來加深對基本理論的理解。

　?。ǘ┍菊n程的基本要求

　　通過本課程的學習，應(yīng)達到以下要求：

　　1、了解特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，在畜牧生產(chǎn)中的地位和作用；

　　2、理解并掌握各種經(jīng)濟動物的生物學特性，引種方法；

　　3、掌握特種經(jīng)濟獸類、特種經(jīng)濟禽類和其他經(jīng)濟動物的飼養(yǎng)管理技術(shù)和繁殖特點，不同經(jīng)濟動物設(shè)施的建造等有關(guān)內(nèi)容。

　　4、掌握特種經(jīng)濟動物主要疾病的預(yù)防與治療方法。

　?。ㄈ┍菊n程與相關(guān)課程的聯(lián)系

　　本課程的前修課程是畜禽飼養(yǎng)學、家畜繁殖學，畜禽飼養(yǎng)學是介紹畜禽飼養(yǎng)管理技術(shù)要點和飼料配制方法，家畜繁殖學是介紹動物繁殖特點，這兩門課程可以幫助我們掌握特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)過程的繁殖和飼養(yǎng)管理問題，更好地掌握特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)技術(shù)。

Ⅱ、課程內(nèi)容與考核目標

緒論

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹特種經(jīng)濟動物的概念、分類、生產(chǎn)的意義及飼養(yǎng)現(xiàn)狀。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握特種經(jīng)濟動物的概念和分類，理解特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)的意義及當前養(yǎng)殖所面臨的問題。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)現(xiàn)狀。

　　2、掌握：特種經(jīng)濟動物的生產(chǎn)的意義。

　　3、熟練掌握：特種經(jīng)濟動物的概念和分類。

第一章  特種經(jīng)濟動物馴化與繁殖

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹特種經(jīng)濟動物資源概況、保護方法、馴化及繁育現(xiàn)狀。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握特種經(jīng)濟動物的資源概況，理解特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)中馴養(yǎng)及繁育情況。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：特種經(jīng)濟動物資源情況。

　　2、掌握：特種經(jīng)濟動物的馴化的關(guān)鍵技術(shù)。

　　3、熟練掌握：特種經(jīng)濟動物的繁殖管理。

第二篇  獸類特種經(jīng)濟動物（第2-9章）

第二章  水貂

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹水貂的生物學特性和品種、繁殖特點、飼養(yǎng)管理技術(shù)要點和貂場建設(shè)以及毛皮的初加工。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握水貂的生物學特性和飼養(yǎng)技術(shù)以及韶皮的加工，理解水韶的繁殖特點，發(fā)展水韶養(yǎng)殖對農(nóng)民脫貧致富的重要性。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：水貂的種類。

　　2、掌握：水貂皮毛加工技術(shù)。

　　3、熟練掌握：水貂的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第三章  狐

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹狐貍的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點以及狐皮的初加工。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握狐貍的生物學特性、品種、繁殖特點和饅頭技術(shù)，理解狐皮的特點和作用以及加工。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：狐皮的初加工。

　　2、掌握：狐的種類。

　　3、熟練掌握：狐的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第四章  貉

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹貉的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握貉的生物學特性、品種、繁殖特點，理解貉的飼養(yǎng)管理要點。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：貉飼養(yǎng)場的建設(shè)。

　　2、掌握：貉產(chǎn)品的生產(chǎn)性能。

　　3、熟練掌握：狐的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第五章  犬

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹犬的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握犬的生物學特性、繁殖技術(shù)和管理技術(shù)，理解常見的犬的品種。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：常見犬的品種。

　　2、掌握：犬舍的建設(shè)。

　　3、熟練掌握：犬的生物學特性和品種、繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第六章  熊（不作考試要求）

第七章  鹿

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹常見鹿品種、生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點以及鹿茸的采收和初加工，發(fā)展茸鹿養(yǎng)殖對畜牧業(yè)發(fā)展的重要性。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握鹿的主要品種、生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)技術(shù)，理解鹿茸的采收和初加工，發(fā)展茸鹿對發(fā)展畜牧業(yè)的重要性。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：鹿的配種方法與技術(shù)。

　　2、掌握：鹿茸的初加工。

　　3、熟練掌握：鹿的主要品種、生物學特性、繁殖生理特點、鹿茸的采收和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第八章  家兔

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹兔的種類、生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點，發(fā)展養(yǎng)兔對畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的重要性和必要性。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握兔的生物學特性和飼養(yǎng)技術(shù)，理解兔毛和兔肉的特點和作用，發(fā)展養(yǎng)兔對發(fā)展畜牧業(yè)的必要性和重要性。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：兔的種類。

　　2、掌握：兔毛和兔肉的特點與作用。

　　3、熟練掌握：兔的生物學特性、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第九章  麝（不作考試要求）

第十章  鴿

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹鴿子的種類、生物學特性、繁殖方法和飼養(yǎng)管理技術(shù)，了解鴿子的雌雄鑒別和鴿舍的建造。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握例子的生物學特性、繁殖方法和飼養(yǎng)技術(shù)，理解鴿子的雌雄鑒別方法和不同用途鴿子的品種特點。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：鴿子的雌雄鑒別方法。

　　2、掌握：鴿子的品種特點。

　　3、熟練掌握：鴿子的生物學特性、繁殖方法和飼料的配制以及飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第十一章  雉雞

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹雉雞的生物學特性和品種、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)要點，產(chǎn)品初加工以及疾病預(yù)防。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握雉雞的生物學特性、繁殖習性和飼養(yǎng)管理，理解雉雞產(chǎn)品的初加工，雉雞的疾病防治。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：雉雞產(chǎn)品的初加工。

　　2、掌握：雉雞的疾病防治。

3、熟練掌握：雉雞的生物學特性和品種、繁殖習性和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

第十二章  鵪鶉

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹鵪鶉的生物學特性、品種、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握鵪鶉的生物學特性和品種、繁殖和飼養(yǎng)管理，理解鵪鶉的選種選配。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：鵪鶉的選種選配。

　　2、掌握：鵪鶉的品種。

　　3、熟練掌握：鵪鶉的生物學特性、孵化技術(shù)、選種配要求和飼養(yǎng)管理。

第十三章  鷓鴣

　　　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹鷓鴣的生物學特性、品種、繁殖特點和飼養(yǎng)管理技術(shù)。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握鷓鴣的生物學特性和品種、繁殖和飼養(yǎng)管理，理解鷓鴣的選種選配。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：鷓鴣的選種選配。

　　2、掌握：鷓鴣的品種。

　　3、熟練掌握：鷓鴣的生物學特性、孵化技術(shù)、選種配要求和飼養(yǎng)管理。

第十四章  野鴨

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹野鴨的種類、生物學特性、繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理方法，理解和掌握野鴨的經(jīng)濟價值。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握野鴨的生物學特性、品種、繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)管理，理解野鴨的經(jīng)濟價值。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：野鴨在動物分類學的地位。

　　2、掌握：野鴨的品種特點和形態(tài)特征。

　　3、熟練掌握：野鴨的生物學特性、繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)管理方法。

　　第四篇  其他特種經(jīng)濟動物（第15-22章）

第十五章  蛇（不作考試要求）

第十六章  鱉

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹鱉的生物學特性、鱉雌雄鑒別、發(fā)情交配與產(chǎn)卵、卵的采集與人工孵化、人工養(yǎng)殖方法與飼養(yǎng)管理。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握鱉的雌雄鑒別、人工孵化和飼養(yǎng)管理，理解鱉的生物學特性。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：鱉的生物學特性。

　　2、掌握：養(yǎng)鱉場地的選擇和鱉池的建造。

　　3、熟練掌握：鱉的雌雄鑒別、發(fā)情酷與產(chǎn)卵、人工采集與孵化以及飼養(yǎng)管理。

第十七章  蟾蜍（不作考試要求）

第十八章 蛙

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹蛙的生物學特性、生殖生理、人工孵化與催產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、捕獲與初加工、天敵與疾病的防治。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握蛙的生殖生理、人工孵化與催產(chǎn)、飼養(yǎng)管理捕獲與初加工、天敵與疾病的防治，理解蛙的生物學特性。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：蛙的生物學特性。

　　2、掌握：蛙的捕獲與初加工。

　　3、熟練掌握：蛙的生殖生理、人工孵化與催產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、常見敵害防止與疾病的防治。

第十九章  黃鱔（不作考試要求）

第二十章 泥鰍（不作考試要求）

第二十一章  蜜蜂

　　一、課程內(nèi)容

　　本章主要介紹蜜蜂的種類、生物學特性、飼養(yǎng)管理和蜜蜂病害、敵害的防治。

　　二、學習目的與要求

　　理解并掌握蜜蜂的生物學特性、品種、蜂群管理技術(shù)、蜜蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)以及蜜蜂病害、敵害的防治方法。

　　三、考核知識點與考核要求

　　1、領(lǐng)會：蜜蜂的品種特點。

　　2、掌握：蜜蜂的生物學特性。

　　3、熟練掌握：蜜蜂蜂群的管理、蜜蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)、蜜蜂病害、敵害的防治。

第二十二章 蝎子（不作考試要求）

Ⅲ、有關(guān)說明和實施要求

　?。ㄒ唬╆P(guān)于“課程內(nèi)容與考核目標”中有關(guān)提法的說明

　　在大綱的考核要求中，提出了“領(lǐng)會”、“掌握”、“熟練掌握”等三個能力層次，它們之間是遞進等級關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，它們的含義是：

　　領(lǐng)會：要求自學應(yīng)考者能夠忘記本課程中規(guī)定的有關(guān)知識點的主要內(nèi)容，并能夠領(lǐng)會和理解本課程中規(guī)定的有關(guān)知識點的內(nèi)涵與外延，熟悉其內(nèi)容要點和它們之間的區(qū)別聯(lián)系，并能根據(jù)考核的不同要求，做出正確的解釋、說明和闡述。

　　掌握：要求自學應(yīng)考者應(yīng)該掌握的課程中的知識點。如簡答一些具體生產(chǎn)操作的有關(guān)內(nèi)容。

　　熟練掌握：要求自學應(yīng)考者必須掌握的課程中的重要知識點。如一些具體的生產(chǎn)過程的飼養(yǎng)管理技術(shù)以及疾病預(yù)防等。

　?。ǘ┳詫W教材

　　本課程使用教材為：《特種經(jīng)濟動物生產(chǎn)學》（第二版），熊家軍主編，科學出版社，2018年版。

　　（三）自學方法的指導

　　本課程作為一門專業(yè)課程，內(nèi)容多、難度大，自學者在自學過程中應(yīng)注意以下幾點：

　　1、在學習前，應(yīng)仔細閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質(zhì)、地位和任務(wù)，熟知課程的基本要求以及本課程與有關(guān)課程的聯(lián)系，使以后的學習能緊緊圍繞課程的基本要求。

　　2、在閱讀某一章教材內(nèi)容前，應(yīng)先認真閱讀大綱中關(guān)于該章的考核知識點、自學要求和考核要求，注意對各知識點的能力層次要求，以便在閱讀教材時做到心中有數(shù)，有的放矢。

　　3、閱讀教材時，應(yīng)根據(jù)大綱要求，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每個知識點，對基本概念必須深刻理解，基本原理必須牢固掌握，在閱讀中遇到個別細節(jié)問題不清楚，在不影響繼續(xù)學習的前提下，可暫時擱置。

　　4、學完教材的每一章內(nèi)容后，應(yīng)認真完成教材中的習題和思考題，這一過程可幫助自學應(yīng)考者理解、消化和鞏固所學知識，增強分析問題、解決問題的能力。

　　（四）對社會助學的要求

　　1、應(yīng)熟知考試大綱對課程所提出的總的要求和各章的知識點。

　　2、應(yīng)掌握各知識點要求達到的層次，并深刻理解各知識點的考核要求。

　　3、對自學應(yīng)考者進行輔導時，應(yīng)以指定的教材為基礎(chǔ)、以考試大綱為依據(jù)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與考試大綱脫節(jié)。

　　4、輔導時應(yīng)對自學應(yīng)考者進行學習方法的指導，提倡自學應(yīng)考者“認真閱讀教材，刻苦鉆研教材，主動提出問題，依靠自己學懂”的學習方法。

　　5、輔導時要注意基礎(chǔ)、突出重點，要幫助自學應(yīng)考者對課程內(nèi)容建立一個整體的概念，對自學應(yīng)考者提出的問題，應(yīng)以啟發(fā)引導為主。

　　6、注意對自學應(yīng)考者能力的培養(yǎng)，特別是自學能力的培養(yǎng)，要引導自學應(yīng)考者逐步學會獨立學習，在自學過程中善于提出問題、分析問題、做出判斷和解決問題。

　　7、要使自學應(yīng)考者了解試題難易與能力層次高低兩者不完全是一回事，在各個能力層次中都存在著不同難度的試題。

　?。╆P(guān)于命題和考試若干規(guī)定

　　1、本大綱各章所提出的考核要求中，各條細目都是考試的內(nèi)容，試題覆蓋到章，適當突出重點章節(jié)，加大重點內(nèi)容的覆蓋密度。

　　2、試卷對不同能力層次要求的試題所占的比例大致是：“領(lǐng)會”20%：“掌握”40%：“熟練掌握”為40%。

　　3、試題難易程度要合理，可分為四檔：易、較易、較難、難，這四檔在各份試卷中所占的比例約為2：3：3：2.

　　4、試題主要題型有：單項選擇題、名詞解釋、填空題、簡答題及問答題等類型。

　　5、考試方式為閉卷、筆試，考試時間為120分鐘。試題份量應(yīng)以中等水平的自學應(yīng)考者在規(guī)定時間內(nèi)答完全部試題為度，評分采用百分制，60分為及格。